家常鸡蛋羹做法（简单易学的家常美味）

鸡蛋羹是一道非常简单易学的家常美味，它口感细腻，营养丰富，深受广大食客的喜爱。以下是鸡蛋羹的详细制作步骤，供大家参考。

所需材料：

1. 鸡蛋（2个）

2. 水（300ml）

3. 盐（适量）

4. 葱花（适量）

5. 生抽（适量）

6. 食用油（适量）

制作步骤：

1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀。

2. 加水：将300ml的水倒入碗中，再次用筷子搅拌均匀。

3. 蒸蛋：将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，然后用保鲜膜盖住，上锅蒸15分钟左右，至蛋液凝固。

4. 调味：蒸蛋出锅后，可以撒上一些葱花和少量的生抽，搅拌均匀。

5. 淋油：最后可以在蛋羹上淋上一些食用油，这样蛋羹就更加滑嫩了。

小贴士：

1. 打蛋的时候要用筷子搅拌均匀，这样蒸出来的蛋羹才会细腻。

2. 加水的时候不要一次性加入太多，最好分几次加入，这样蛋液的浓稠度才会适中。

3. 蒸蛋的时候最好使用蒸碗，这样可以让蛋羹更加容易蒸熟。

4. 蒸蛋的时间可以根据自己的口感喜好来决定，一般蒸15分钟左右即可。

5. 调味的时候可以根据自己的口味加入一些盐、胡椒粉、酱油等调味料。

6. 淋油的时候可以使用植物油或者橄榄油，这样口感更加清爽。

总之，鸡蛋羹是一道非常简单易学的家常美味，只需要几个简单的步骤就可以轻松制作出美味的蛋羹，而且还非常营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。