平时我们给家人在做早餐或者做烫面的时候，都会在里面加上一个煎荷包蛋。荷包蛋在煎完之后，外层都会带着一点焦黄的样子，家里无论是大人还是小孩都喜欢吃这样的荷包蛋。但是我们吃多了这样的荷包蛋，也会发现荷包蛋在煎完之后的油腻感还是特别大的，所以有时候给家人做点包子馒头喝稀粥的时候，吃上一个荷包蛋可能会让大家感觉有点油腻。并且总去吃荷包蛋也不行，也会吃腻的，因此教您做一个酱油煎蛋，这样煎完之后的调味料汤汁就会渗入鸡蛋里面，这样做出来的味道确实是鲜嫩解馋的。那么和大家说一下这道酱油煎蛋的做法。

酱油煎蛋的优势

1、入味还带着汤汁，满满的汤汁还没有油腻感

平时我们单纯做荷包蛋是非常油腻的，但是如果用新的方式来做这道酱油煎蛋，那么做出来的味道就带着满满的汤汁，还不会带着油腻的口感，所以这也是所推荐做酱油煎蛋的原因。

2、做法简单

这道酱油煎蛋看起来特别精致但是做法却不会很难，大家先看一遍的做法也就差不多能明白如何做好这道美味的酱油煎蛋了。

开始做酱油煎蛋

【所需的食材】

主材：鸡蛋三个。

辅材：食用油少许、白糖一勺、淀粉少许、酱油适量、醋适量。

【开始做酱油煎蛋】

1、首先我们将锅中加上少许的食用油，随后我们将三个鸡蛋都打入锅中，每个荷包蛋留出一点距离。

2、我们将鸡蛋的正反两面都煎好，并且将鸡蛋的两个面都煎成微微焦黄色即可。

3、先将荷包蛋拿出来，随后在锅中加上少许的的食用油，等油温稍微热一点我们将一勺白糖加进去。

4、接下来再往锅中倒入一点酱油和醋，做出来的味道才能更好吃一些，而且加上适量的酱油以后后面就别加食盐了。

5、将淀粉和温水先提前混合一下，然后做出小半碗的水淀粉，接下来我们将水淀粉倒入锅中。

6、将水淀粉、酱油以及白糖等食材充分混合，先熬煮一下让汤汁收缩并且变得浓郁一些。

7、将煎好的荷包蛋放进去，然后继续炖荷包蛋，让酱油荷包蛋收汁即可。

大家看下效果二姐做好的酱油煎蛋的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、煎荷包蛋有技巧

建议大家在煎荷包蛋的时候需要留出一点距离，防止荷包蛋出现粘连的情况。另外我们将荷包蛋煎熟之后再放酱油汤汁中炖煮，这样会更加让荷包蛋入味一些。

2、放酱油有技巧

酱油里面本身就有食盐，我们用上酱油再加上食盐的话，那么做出来的酱油简单就会变咸一些，那么做出来的口感就会盖住加上的一点糖分，所以味道还是很不错的。