缙云甜茶采制忙

日前，位于重庆市北碚区天府镇文星村的缙云甜茶进入采摘时节，茶农们忙着采摘、制作甜茶，以满足市场需求。

4月13日，在北碚区天府镇文星村缙云甜茶种植基地，茶农在转运采摘好的甜茶嫩叶。

工人在北碚区天府镇文星村缙云甜茶加工车间制作甜茶。

在缙云甜茶加工车间，来自西南大学的科技特派员吴智君（左）在指导工人制作甜茶的技艺。

缙云甜茶虽名为茶，却不同于传统意义上的茶树，它是一种名为多穗石柯的野生乔木，嫩叶经浸泡后有很高的甜味，因而被称为甜茶。

缙云甜茶采用春夏之间采摘的嫩叶、嫩枝，经过蒸、炒、焙等传统工艺制成。其汤色碧绿清爽，气味芳鲜醇和，饮后多时仍感香甜回味。

上游新闻特约摄影师 秦廷富 摄影报道

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